« Canard » est un terme générique qui désigne des oiseaux aquatiques[1],[2] ansériformes[3], au cou court[3], au large bec jaune[1],[2] aplati[3], aux très[3] courtes pattes[1],[2] palmées[3] et aux longues ailes pointues[2], domestiqués ou non.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Canard de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Canard, viande et peau, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 284 |
| Protéines (g) | 17,4 |
| Glucides (g) | 2,75 |
| Dont sucres (g) | 0,2 |
| Lipides (g) | 22,6 |
| Eau (g) | 58,6 |
| Cendres (g) | 0,92 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |