Le mot lapin (/lapε̃/) est un terme très général qui désigne en français certains animaux lagomorphes à longues oreilles, que l'on différencie des lièvres par une silhouette moins élancée et par les petits qui naissent aveugles et nus, cachés dans un nid creusé au sol. Ces animaux ne correspondent donc pas à un niveau précis de classification scientifique.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Lapin, viande crue
| Valeur énergétique (kCal) | 189 |
| Protéines (g) | 20,4 |
| Glucides (g) | 0,66 |
| Lipides (g) | 11,6 |
| Eau (g) | 68,1 |
| Cendres (g) | 0,9 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |