Poule est un nom vernaculaire ambigu en français. « Poule » est le nom donné généralement à la femelle de plusieurs espèces d'oiseaux, principalement des galliformes et en particulier à la poule domestique (Gallus gallus domesticus) mais ce terme peut désigner d'autres espèces parmi les oiseaux[Lesquelles ?].
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Poule, viande et peau, crue
| Valeur énergétique (kCal) | 215 |
| Protéines (g) | 17,8 |
| Glucides (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 15,8 |
| Eau (g) | 63,7 |
| Cendres (g) | 0,97 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |