Les pigeons (genre Columba) sont des oiseaux de la famille des Columbidae, vivant à l'origine dans les milieux terrestres mais s'étant répandus, pour certaines espèces, en plaine et dans les villes, et se nourrissant principalement de graines, mais avec un régime très élargi autour des lieux où les déchets alimentaires leur sont disponibles, ce qui les fait parfois qualifier d'éboueurs urbains.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pigeon de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Pigeon, viande, rôtie/cuite au four
| Valeur énergétique (kCal) | 213 |
| Protéines (g) | 23,9 |
| Glucides (g) | 0 |
| Lipides (g) | 13 |
| Eau (g) | 62 |
| Cendres (g) | 1,1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |